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趣彩彩票手机安卓版下·轻松5步自制猪肉丸子,教您一招,色泽金黄,香气四溢!

2020-01-11 15:30:03 点击:2249

趣彩彩票手机安卓版下·轻松5步自制猪肉丸子,教您一招,色泽金黄,香气四溢!

趣彩彩票手机安卓版下,我家女儿从小不喜欢吃肉,但是对于丸子却偏爱,每回外出外面买一份丸子都吃得很开心,最近受同事影响,昨晚回家做了一个改良版的猪肉丸子,做好之后给她吃了3个,(晚上不敢给她多吃),一边吃一边说好吃。好吧!以后我变着化样做种鱼丸、牛肉丸、虾丸给她吃,再也不去外面买含添加剂的丸子了。如果你也是一位妈妈,赶紧也来为你的宝贝亲自做上一份丸子吧,让我们的宝贝儿从此吃上健康的主食。

配方:

猪里脊肉:160克

淀粉:20克

生姜:适量

小葱:2根

生抽:适量

盐:适量

芝麻油:适量

制作步骤:

1、猪里脊肉洗净,切块,与切好的生姜、小葱一起放入料理机打成肉泥。没有就手剁,剁的越细越好。(这块猪里脊肉因为是晚上去菜场买的,颜色看起来有点深,最好早上去买新鲜的。)

2、加入淀粉、生抽、盐、芝麻油用筷子顺着一个方向搅拌均匀。使肉泥充分入味。

3、取适量的肉泥搓圆。放入冰箱冷冻1小时定型。

4、冷冻好的丸子不需要解冻直接上锅蒸10分钟。

5、蒸好的丸子放入烤箱烘烤10分钟,烘干表面水分,烤出香味,增加丸子的口感。上火150度,下火160度(根据各自烤箱的脾气来调整)。出烤箱后加入一点番茄酱,就和外面买的丸子一样好吃啦!

tips:

1、不喜淀粉的,建义猪肉和淀粉的比例按100:10来调。

2、制作过程中也可以加入适量的砂糖 ,砂糖有提鲜的功能,小朋友也喜欢甜甜的口感。

3、猪肉可以换成牛肉、虾都可以。

4、用这个配方也可以自制火腿肠,将搅拌好的肉泥装入裱花袋挤成长条成用油纸包起来定型。后面的方法都一样。

5、家里没有烤箱的,丸子蒸熟之后就好给娃吃了。

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